Jedyna taka receptura - białej kiełbasy!
Jak informował naszą redakcję Przemysław Tecław - pomysłodawca tego wydarzenia - tytuł święta jest nieprzypadkowy, ponieważ kiełbasa biała parzona wielkopolska jest naszą regionalną tradycją i chlubą.
- Do certyfikacji wybrano recepturę z 1929 roku, wytypowaną ze zbiorów archiwów Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku. Celem imprezy jest zainteresowanie widza tajnikami wyrobu kiełbasy białej parzonej wielkopolskiej, wpisanej na listę produktów tradycyjnych MRiRW
- mówił przed wydarzeniem Przemysław Tecław z Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku.
Tegoroczna edycja "Białej Fest" - w innym miejscu!
W sobotę, 27 maja 2023 roku organizatorzy: Urząd Miejski z Opalenicy, Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie oraz Centrum Kultury i Biblioteki w Opalenicy zaprosili do udziału w "Białej Fest" - w tym roku w innym miejscu - na opalenickim płaskowyżu!
- Pod czujnym okiem Robert Makłowicza odbywa się kolejna odsłona Białej Fest. Ale nie tylko wysokiej sławy kucharz, bo na miejscu spotkać można stanowiska Kół Gospodyń Wiejskich z naszej gminy, które gotują specjalnie dla Państwa smakołyki z główną dzisiaj - białą kiełbasą. Swój kulinarny kunszt pokazuje również ekipa muzealników oraz restauracja Hyćka z Poznania
- mówił burmistrz Opalenicy, Tomasz Szulc. Jak dodał włodarz gminy pogoda na dzisiejsze święto białej kiełbasy dopisała.
- Podczas wydarzenia, jak co roku, widzowie poznają recepturę wyrobu Białej Kiełbasy Parzonej Wielkopolskiej. Dla publiczności odbywały się pokazy wyrabiania tego specjału połączony z degustacją
- mówił zastępca dyrektora ds. muzealnych Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno - Spożywczego w Szreniawie, Paweł Siemiński.
Co jeszcze przed nami?
Organizatorzy podczas wspólnego gotowania zorganizowali m.in. koncerty:
- Opalenickiej Orkiestry Dętej,
- Wiaruchny,
- Iżi Monti,
- Sounds Good,
- i Mariusza Kalagi!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?